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子供が食べたくなるトマトづくりを
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子供が食べたくなるトマトづくりを

おいしいよ! おいしいよ!
おいしいよ!
帽子 とまとにもっと出来る事
女の子

ご挨拶

ご挨拶

とまとのまつおでは、食の一端を担う農家として、
また自身も3人の子を持つ親として、トマトを通じ何が出来るか、日々探求の毎日です。
「とまとにもっと出来る事」を農園の理念と掲げ、美味しいフルーツトマトを栽培する事はもちろん、化学肥料や添加物に慣れてしまった子供達が、
安心して進んで自ら食べたい、食べたくなるトマト作りを実践しています。当農園は福岡県宗像市を拠点に栽培期間中有機質肥料のみを使用し栽培いたしております。水分を極力与えず自らの力で生きようとするトマトは、標準糖度10度、最高糖度14度にも育ちます。当農園こだわりの一品、この機会に是非ご賞味ください。

注意
フルーツトマトとは糖度8以上のトマトを総称した呼び名。 収穫段数、日照時間等により糖度が下がる場合があります。
ご挨拶
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ご挨拶
ご挨拶
ご挨拶
ご挨拶
3つのこだわり

甘みへのこだわり

甘みへのこだわり

徹底した水分調整で
甘みを追求
トマトの甘さをコントロールするために水分管理には細心の注意を払います。タイミングは葉っぱがうな垂れて来た時。水分を引く事により、トマト一粒のグラムは一般的なミニトマトの最大60%までに減ります。100gのトマトに5gの糖分が入っていたら糖度5度、50gのトマトに5gの糖分が入っていたら糖度10度(100g中何グラム糖分が入っているかで計算)。トマト自体に含まれている糖分は変わらないが、グラムが減少する事により一粒辺りの糖分量が上がる、これが水引きにこだわる理由です。しかし、水分が減りすぎるとトマトの毛細根自体が育たず、葉から光合成によって取り入れるはずの二酸化炭素も充分でなくなるため、トマトの甘みが増しません。だからこそ、難しい地中の水分量のコントロールに甘いトマトを作る秘訣があり、とまとのまつおではそこに徹底しています。

栽培へのこだわり

栽培へのこだわり

瑞々しい朝摘みを徹底
栽培は目に見えているトマトだけでなく、普段見えていない場所の生育状態も重要です。毎日マルチシートをめくって白根が出ているか、水分量は適量かなども観察します。
収穫のタイミングにも甘さの秘訣があります。「とまとのまつお」では朝摘みに徹底しています。前日の光合成で作り出された養分が夜の間に蓄積されます。
そして気温が下がっている早朝に収穫することで養分が保たれ、みずみずしく水分量が一番高い状態になります。日が昇ってくると気温が上がっていき、野菜の呼吸によって養分が消耗されていきます。

安心へのこだわり

安心へのこだわり

オリジナル肥料で
美味しいトマトをつくる
とまとのまつおでは松林の枯葉、植物性の肥料を用いたオリジナルのぼかし肥料をつくっています。
これは、科学的な肥料を土に与え続けると、土の栄養がなくなり、土地がやせ細り、数年後にはその土地で野菜が作れなくなってしまうからです。
長く安定的にみなさんに美味しいトマトを提供できるように土作りにもこだわっています。必要以上な多肥は病気や害虫発生の元にもなってしまいます。
その為、肥培管理の徹底からトマトにとって優良な菌の住みやすい環境を整えてあげる事で、美味しさだけではない、安心・安全なトマトづくりにも徹底しています。
tomato
tomato
帽子

園主紹介

園主紹介

園主紹介

帽子

農園概要

農園概要

農園概要

農家に生まれて

松尾 康司

私はトマト農家の長男として、物心ついた頃よりトマトに囲まれた生活でした。独立してから早10年、母より受け継いだ栽培ノウハウと、10年かけて改良した農園オリジナル肥料を原料に、独自のフルーツトマトを栽培しています。その拘りのフルーツトマトに毎日触れられる喜びを日々噛みしめながら、今日も農園に立っています。

とまとのまつお代表 松尾 康司

私たちの農園

松尾 康司
農園名
とまとのまつお
就農
2011年1月1日
代表者
代表/農家 松尾 康司
所在地
自宅兼事務所/
〒811-3430 福岡県宗像市日の里4丁目17-5
農園事務所
〒811-3416 福岡県宗像市曲680
農園所在地
お手数をお掛け致しますが、ご来園の際は
事前にお電話もしくはメールにてご確認ください。
毎日の居場所が異なります。
従業員数
6名 :正社員1名 :パート5名
主要取引先
・茅乃舎
・国分九州
・エマックス・クルメ×Makes shop
・ゆめタウンむなかた
・ゆめマート福津店、新宮店
・道の駅むなかた
・ふれあい広場福間
・ほたるの里
・農事組合法人 とことんファーム
・ビストロイシヅ
・あんずのお肉直売所 福津店
・サトー食鮮館
・エルロク
・明治屋食品
・ベジストック九州
・ルミエール福津、赤間店
※順不同

お問合せ

お問合せ

よくあるご質問

よくあるご質問

トマトはどこで購入出来ますか?
道の駅むなかたを始め、宗像市・福津市の生産者直売所にてご購入出来ます。またイオン九州香椎浜店・筑紫野店では毎週土曜日と日曜日に対面販売にて直接お買い上げいただけます。
脱サラをし、農業を始めようと思っておりますが。
当農園では、毎年研修生を受け入れております。年齢もさまざまです。強い志があれば、年齢・タイミングは関係ないと私は思います。可能な限り、お力に慣れればと思います。
ケチャップ、ドレッシング、万能ソースに合うレシピを教えてください。
今後ホームページにて、定期的にレシピを掲載していく予定です。是非ご参考にされてください。